【種甜】隱藏巷弄中的老宅日式咖啡廳 招牌多到吃不完! 新竹新開幕/新竹美食

種甜 新竹甜點 新竹美食 新竹咖啡廳 新竹麵包

關於種甜這件事

種甜 新竹甜點種甜在我最初的印象中是一間以網路接單製作訂購的工作是烘焙坊,在最近這陣子種田已經悄悄開幕在新竹民族路的巷弄裡,以老宅改建,裝潢擺飾也是復古風格。 
種甜 新竹甜點

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這個寧靜的復古風格,可以透過窗裡跳對街的高樓大廈,不過待在這裡一個下午,我的思緒卻一點都沒有被拉走,反而有種時間靜止下來讓人好好喘一口氣的寧靜之感。DSC06298 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpg

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請將甜用心品嚐,因為那是用心製作的甜,也是我希望能在你/妳的腦海裡種下的甜。

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種甜 新竹甜點

種甜 新竹甜點

除了販售甜點與烘焙產品之外,來到店裡千萬別忘了點上一杯咖啡!

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種甜吃什麼

甜柿生乳捲

種甜 甜柿生乳捲蛋糕體我非常喜歡,一入口是濃郁的雞蛋香,鬆鬆軟軟的搭上裡頭使用法國伊尼斯動物性鮮奶油製作的生乳,很清爽,也讓我想起上一次家族旅遊去九州時在大分吃到的那塊生乳。

種甜 甜柿生乳捲

第一次看到捲入甜柿的生乳捲,甜柿的甜與生乳搭在一起很適合,不過甜柿口感不是我最喜歡的那種比較偏硬一點的,是熟透的口感。種甜 甜柿生乳捲

種甜 甜柿生乳捲

種甜 甜柿生乳捲

甜柿生乳捲,是種甜這間店一開始最吸引我的一款甜點,親自嚐過後,我喜歡它整體搭配的精緻度,不論是在於裝飾抑或蛋糕口味上,它是一塊有內涵不招搖的生乳捲。

種甜 甜柿生乳捲

種甜 甜柿生乳捲

草莓卡士達泡芙

這是種甜的招牌人氣品項,原本想要點兩種口味的生乳捲,不過想想應該要先試試看不同類型的品項!

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

草莓卡士達泡芙一上桌,目光會被它可愛精緻的外觀吸住,一個泡芙小蓋子中間擠了一圈厚厚的鮮奶油,貼上一些新鮮草莓切片,讓人好想馬上拿起刀叉切下看起來就酥脆到不行的泡芙外殼看看裡頭還藏了什麼,不過又很不捨得這可愛的草莓泡芙球被解剖開,很矛盾吧!

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

草莓卡士達泡芙切開後,濃濃的卡士達醬立馬像是半熟蛋糕般流淌在眼前,更令人驚艷的是中間還藏了一大顆草莓🍓!

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

泡芙果真是非常酥脆,看似薄薄的不過入口時搭配著香濃滑順的卡士達醬與清爽的鮮奶油還有草莓,泡芙酥脆的口感反而更突出了。

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

香濃滑順的卡士達醬來頭可是非常講究的,種甜選用了新鮮香草籽、香山牧場鮮奶以及全馨牧場的紅殼蛋熬製,吃過之後會讓人有種重新認識卡士達的感覺。

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

種甜 新竹甜點 草莓卡士達泡芙

玹玹之前與冠冠甜點工作室有一起製作過卡士達醬,卡士達醬需要非常專注才能不讓它因為加入雞蛋後煮過頭太濃稠,又得在最初先將鮮奶加熱至一個溫度,總而言之,能夠做出讓人滿意的卡士達醬需要的不僅是技術,還需要熱愛甜點的那顆心。

超夯肉桂捲(原味)

這是種甜的人氣麵包系列,內用的話會是溫熱溫熱的上桌,喜歡肉桂捲的人應該看到它在櫥窗裡頭那散發著那灰棕中帶點暗紅的光芒,應該都會忍不住點上一塊!

種甜 肉桂捲 超夯肉桂捲(原味)

種甜 超夯肉桂捲(原味)

切開原味肉桂捲後,裡頭有滿滿的核桃,麵包體不是美式那種可頌感的,是比較偏北歐風格那種紮實一些的口感,不過還是能夠感受到種甜的日式口感!DSC06256 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpg

日式口感會稍微蓬鬆一些,外層烤過的地方會微微的焦脆,每一口都能嚐到肉桂、紅糖、奶香。種甜 超夯肉桂捲(原味)

種甜 超夯肉桂捲(原味)

肉桂捲還有乳酪口味可以選擇,當然也能外帶回家!種甜 超夯肉桂捲(原味)

自家製布丁

這個布丁也是吃了一口會讓人懷念起日本的,布丁非常嫩,上頭的焦糖是大人系列的,不過搭配鮮奶油吃下,不僅咕溜咕溜的口感,口味上更是搭配的非常融合在一起。

種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁

不過也在吃這個布丁的同時發現自己還是屬於甜螞蟻人那一塊,喜歡甜的焦糖,但卻又不喜歡太甜膩,這也是一種自我矛盾的感覺!

種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁順帶一提,上頭的香草是「檸檬百里香」,千萬不要把它當成裝飾丟了!搭配布丁一起吃看看吧!香草的選用也是甜點成功的部分喔!

種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁不過,卻也總是因為這種矛盾感而覺得人生中大大小小的事情都好有趣,每件事情、每個口味,都有不同的想法以及解釋。種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁

種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁

種甜 新竹美食 新竹甜點 自家製布丁

山形吐司

使用自家製天然酵母以及、日本山茶花麵粉、法國伊思尼奶油的山形吐司成功獲得Q媽的心。DSC06222 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpg

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DSC06211 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpgQ媽媽喜歡軟Q的吐司,而種甜的這條山形吐司不僅軟Q, 吃起來與拿在手裡完全沒有一點油膩感,帶點微微的奶油香氣,蓬鬆又柔軟的吐司體與薄而帶點脆彈口感的吐司邊,很適合在早上來一塊!

Q爸爸在隔天早上烤了一塊後,再煎一顆蛋放上給玹玹當作早餐,山形吐司蓬鬆的口感再加上烤過後微酥脆的表皮,還有那個總是讓我特別感動的Q爸煎蛋,非常完美!

山形吐司,特別特別推薦給大家,這是一款各種年齡層都非常適合的吐司。

草莓氣泡飲

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DSC06243 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpg草莓季節,除了草莓系列的甜點之外,也有使用新鮮草莓與草莓果醬調製的草莓氣泡飲。

草莓氣泡飲使用的氣泡水是玹玹非常喜歡的品牌,搭配甜點滿不錯的!

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下次要吃的!

除了以上的品項,種甜還有巧克力甘那許、司康系列、紅豆麵包與芋頭麵包等等,每一種我都好想試試看!不,是我肯定要來試試!DSC06210 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC06274-1.jpg

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來「種甜」享受一個美好的下午時光吧!

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菜單參考

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【種甜】

📍 新竹市東區民族路66巷4號

⏰8:30-17:00

⚠️三、四公休

☎️ 03 562 1004

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