【百花窯】 內用鍋底免費續!大新竹麻辣鍋首選 2022新年圍爐早鳥優惠 預訂海陸鴛鴦鍋套餐再送一盤和牛!

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百花窯簡介!

百花窯鍋物料理,嚴格要求食材的新鮮度及自然風味的完美展現,以穩紮穩打的料理經驗,掌握火候時機,與各種食材的特性,熬煮調製出實在的高湯基底,包括川蜀麻辣鍋,養生白鍋,酸菜白肉鍋等,搭配自製的獨門沾醬,提供真材實料,引人回味的鍋物饗宴

地理位置DSC03471 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

百花窯,新竹與竹北皆有據點。

百花窯竹北店位於文信路上,旁邊就是停車場,非常適合聚餐與家族聚會!DSC03483 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03485 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

用餐環境

一走進店內,深呼吸一口,是陣陣麻辣香氣,川辣的經典就是麻而不辣,還沒見到廬山真面目就讓人不禁開始分泌唾液期待著晚餐了。

DSC03474 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03476 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03469 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03481 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg
醬料區的設計大家有沒有發現什麼?

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答案就是那個以花磚拼貼設計的五斗櫃!DSC03494 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

這種設計剛剛好呼應了百花窯,不僅如此,餐廳內的椅子也是融合了花這個元素來裝潢設計。

年節套餐超值選!

百花窯鍋品於今年度推出圍爐套餐
DSC03629 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg有兩種價位選擇👇兩種肉類選擇👇

$1988(豪豬套餐/好牛套餐)

$3588(豪豬套餐/好牛套餐)

⚠️以上為早鳥優惠價,111/01/15前預訂$3588套餐,再送一盤和牛或是伊比利豬!

價位差別在於品項數量、肉品等級,選擇自己喜歡的吧!

每一種套餐的鴛鴦鍋底皆能由以下經典品項做選擇:

川蜀麻辣|養生白鍋|酸菜白肉 3選2

圍爐套餐($1988 / $3588) :

百花窯店內用餐,美味湯頭、鴨血豆腐、酸菜絲和白飯吃到飽。

圍爐套餐抵四人湯頭,第五人起每人湯頭只要$100(其他依照店內用餐計費)。

現在預定適用:

1.年終聚餐

2.年後開工/慶元宵

3.1/15 -2/15皆可提貨

4.宅配也可以(免運!)

(*1/15前訂購$3588套餐再加贈和牛一份!不吃牛改贈西班牙國寶伊比利梅花豬)IMG 2112 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

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實際吃食記說

這次我搭著老闆的順風車來開箱一下$3588的好牛套餐!

先來說說湯頭的部分,

我們選了:「川蜀麻辣」、「養生白鍋」。DSC03513 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

「川蜀麻辣」

香氣十足,不辣但麻,花椒的香氣非常夠,涮肉燙菜都很過癮。

DSC03514 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg湯底的部分有吸飽湯汁的鴨血與豆腐,各個煮的透徹又入味,香氣逼人又不會辣的一把鼻涕 一把眼淚,冷冷的天氣吃上一口整個人都暖起來了!DSC03528 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03682 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

川蜀麻辣,口味上不會太鹹,我覺得煮一些蔬菜、涮片和牛,都非常合適!DSC03697 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

另外,喜歡老油條的朋友也可以單獨加點!

「養生白鍋」

DSC03515 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg養生白鍋的部分,鍋底有很多好吃的凍豆腐!先說凍豆腐不是那種加工製品「百頁豆腐」喔!

DSC03530 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg凍豆腐是將新鮮豆腐冷凍過後再入鍋料理,冷凍過後產生的洞孔會吸滿湯汁,特別入味之外更能享受湯汁在嘴裡爆炸的快感!DSC03514 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

湯頭部分使用大骨熬製,乳白色的湯頭與中藥材搭配的剛剛好,很適合煮冬季限定的「茼蒿」!

DSC03688 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg當然涮肉也是很適合,不吃麻辣、酸的朋友不用多想選這個就對了!

「M9和牛」

重頭戲之一就在這軟嫩又鮮美的和牛!DSC03557 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

和牛的厚薄度適中,整塊切片卻不小氣,但剛剛好的厚度在嘴裡吃起來就不會因為太大塊難以下嚥。

DSC03534 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03536 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg和牛只要稍微涮一下就可以,玹玹自己有試過涮5秒的口感,和牛還會稍微帶點粉紅色澤,大約像是牛排5分熟的那種軟嫩,不多吃幾塊怎麼對的起自己呢!DSC03587 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

「海鮮拼盤」

各式各樣的新鮮海膽堆疊成這麼精緻的海鮮拼盤,一上桌玹玹最想要吃的就是這盤!因為玹玹是個海鮮控!

DSC03575 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg這一盤海鮮拼盤有「無毒、無用藥的小農白蝦」、「干貝」、「小花枝」、「超鮮美大蛤蜊」。

DSC03566 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg「無毒、無用藥的小農白蝦」

DSC03581 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg無毒無用藥的白蝦就是會帶有自身的鮮甜,蝦頭也乾淨,不混是大人想還都能吃得安心,長輩一定也會很喜歡。

「北海道生食級干貝」DSC03573 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

很適合入養生白鍋煮,會更凸顯干貝的鮮甜與彈嫩又一絲一絲的肉質。

「一口小花枝」

DSC03580 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg是現在市面上很難自己買得到的海產,而且單價也高,所以這一盤海鮮拼盤有了這滿滿的小花枝,不論是入麻辣鍋或是養生鍋,都能吃得盡興,脆口鮮甜的滋味也很過癮。

「活凍龍蝦身」DSC03598 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

豪華海鮮當然少不了龍蝦,百花窯幫你準備的是兩隻大尺寸的龍蝦蝦身,對切處理不僅快熟也容易剝取蝦肉,待會只管放進火鍋中煮熟就能好好品嘗。DSC03600 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

「龍膽石斑」DSC03607 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

是龍膽石斑不是龍虎斑喔。

過年圍爐當然要好好享用這一塊塊肉質紮實鮮美,魚皮Q彈又富含膠質的頂級魚片,這種龍膽石斑因為產量不是很穩定的,想吃還得靠運氣呢!DSC03603 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

「川丸子拼盤」

百花窯的川丸子系列是玹玹很推薦的火鍋料品項,因為有別於外頭大工廠大量製造生產的火鍋料,川丸子是豬肉與黑胡椒混勻後油炸的玩子,有點像是縮小版的獅子頭,很適合煮麻辣鍋!

DSC03617 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg丸子系列就是真材實料每一口都吃得出是什麼原料製成的,尤其最推薦芋頭控「芋頭丸」,芋頭丸其實就是肉丸子中間包入新鮮芋頭塊,在沸騰的麻辣湯底或是養生湯裡煮透後,外層的肉丸鮮美多汁還保有肉的口感之外,裡頭的芋頭綿綿又鬆鬆,吃起來不論是在口味上或是口感上都非常別緻與多層次,我光是這個芋頭丸就吃了不知道多少個!DSC03596 1 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

手工蝦漿與丸子拼盤DSC03537 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03533 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03570 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03520 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03524 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

「醬料」

百花窯最厲害的除了真材實料的鍋底之外,還有非常厲害的醬料!DSC03527 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

【芝麻‧腐乳醬】

DSC03498 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg內含芝麻醬與豆腐乳及新鮮韮菜,是酸菜白肉鍋的首選!

【百花特調醬】

DSC03497 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg生辣椒蒜頭及花生,口味香辣,愛麻辣者不要錯過!

【川蜀豆瓣醬】

DSC03499 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg川蜀豆瓣醬的調味上是屬於能夠讓食材更提味的鹹味豆瓣醬,玹玹覺得這款很適合搭配海鮮、蔬菜。

DSC03504 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03494 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg

還在想年節要吃什麼好料嗎?

訂購超值划算「百花窯」套餐,讓一家老小都吃得笑嘻嘻也元氣滿滿吧!

DSC03644 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03670 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03652 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03614 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03546 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpgDSC03542 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/DSC03548.jpg


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【百花窯 竹北店】

📍竹北店-竹北市文信路209號

📍北大店-新竹市北區北大路186號

⏰11:30-23:00

☎️ 竹北店 03-5587866

北大店03-5247851

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