新竹的燉品屋，全天候不打烊的就是這間「源味燉品屋」！

位於中正路上，附近非常多古早味小吃，下班時間非常多人來外帶或內用，店家招呼客人的手從來沒有停過。

源味燉品屋，內用記得先找到座位，再拿起桌上的點菜單到櫃檯結帳，之後店家就會送餐的桌上囉！

這次我點了：「人蔘雞湯」、「燙青菜」、「滷鴨蛋」。

人蔘雞湯

人蔘雞湯喝起來有淡淡的人蔘香氣，湯頭也是我喜歡的原汁原味，沒有過多的鹽巴調味喝起來就不會口乾舌燥。

除了人蔘之外還有一些紅棗等中藥材，增添湯頭香氣之外也提升鮮度，溫補滋養身體。

「人蔘雞湯」的湯頭很清澈，喝起來清甜帶點人蔘的味道。

當然還有不能少的一整隻雞腿！

雞腿的肉質因為燉過久了比較鬆，但吸滿了雞湯的香氣也是讓人愛不釋手，輕輕一夾便骨肉分離，我也不知道從什麼時候很喜歡啃骨頭，所以這種雞腿尾端的那一塊軟骨我絕對不會放過！

老少皆宜！

燙青菜

燙青菜的部分就是中規中矩，但我覺得以30元的分量來說是剛好的，有些店家的燙青菜量不會給麽多。

滷鴨蛋

滷鴨蛋的部分，鴨蛋果然不一樣！

個頭很大，蛋黃非常飽滿，滷得入味但還是保有滷蛋的口感在，比起一般常見的滷蛋（雞蛋）來說真的不一樣，就算沒有點滷肉飯也很推薦單點來品嚐看看！