【典心菓dancing yolk】過年就要吃別的地方沒有的獨門干貝綠豆酥!配上一杯藝妓手沖咖啡,送禮自用兩相宜 彰化美食/彰化甜點/蛋黃酥/年節送禮

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典心菓,不只是點心

彰化鹿港起家的「典心菓 dancing yolkDSC05648 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

堅持使用最上等的原料,秉持著傳承傳統的經典味道,讓每一顆喜歡點心的心充滿幸福感。IMG 1433 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

獨門內餡再現!

典心菓 dancing yolk的蛋黃酥是玹玹去年度吃到的蛋黃酥中數一數二的,尤其是師傅手工調製獨家秘方清爽不甜膩綠豆餡,以及使用歐洲進口純天然無水奶油製成的層層酥鬆又酥又脆的餅皮,當然還有主角酒香醃製鹹鴨蛋蛋黃,不論是玹玹自己還是家人都非常喜歡!DSC05650 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpgDSC00926 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

 

誰說蛋黃酥只能中秋節吃?

說到過年送禮,不知道大家準備好要送給長輩、親戚、長官、親朋好友什麼了嗎?又或者是老闆要犒賞員工,還沒有頭緒要準備什麼嗎?

今年不妨來個氣派、質感、品質與真材實料一籮筐的「干貝綠豆酥禮盒吧!」DSC05546 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

年節禮盒大解密

典心菓在今年度推出的年節禮盒,包裝與去年中秋禮盒相比又更精緻美麗了!DSC05542 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

深寶藍色的基底帶著高貴不凡的氣質,金黃色圓圈圖騰點綴一些五彩繽紛的花朵色彩非常有喜氣。DSC05559 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpgDSC05556 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

干貝酥

內容物是「干貝酥」!?竟然有干貝酥?聽到干貝大概一半以上的人會開始進行唾液分泌的動作吧!到底干貝酥的奧秘在哪?

DSC05640 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpgDSC05638 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg師傅精心配置的干貝綠豆秘方餡料,甜中帶鹹,干貝內餡與綠豆餡的搭配在坊間我還沒有見過!DSC05590 1 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

干貝一絲一絲,融入綠豆餡做了個完美搭配,吃起來鹹鹹甜甜,稍微回烤後外皮更酥脆,整體口味搭配一點都不覺得膩口,就算在大魚大肉的年節中,當作飯後茶點是非常適合的!DSC05622 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

 干貝酥入口之際就會感受到濃郁的干貝鮮味,喜歡干貝的朋友一定會非常喜歡!DSC05631 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

干貝調味與XO醬滿相似的,鹹香鹹香的。DSC05588 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpgDSC05589 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

手沖濾掛咖啡

再來是這次的年節禮盒搭配了非常高檔的「耶加雪菲-藝妓版」、「黃金曼特寧」濾掛咖啡,干貝酥搭配手沖濾掛咖啡是年節期間犒賞自己一年來的辛勞的最佳茶點組合!

DSC05675 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg這樣的組合搭配非常的貼心,因為玹玹家裡喜歡淺焙與深焙的人都有,每個人喜歡的口味都不太相同,所以這樣的組合不論是送禮或是自用都不怕會有自己不喜歡的口味!DSC05661 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

DSC05583 1 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg耶加雪菲-藝妓版

用獨到的眼光挑選生豆, 再以特殊技法烘培, 竟讓耶加雪菲穿上了藝妓

(Geisha)的外衣,這款屬於淺培系列的,不過尾韻不會太酸,加上是藝妓版,一入口的瞬間又多了一股獨特的怡人香氣,搭配干貝酥非常不錯。DSC05573 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

 黃金曼特寧

(水洗/中深培)

    使用來自蘇門答臘的曼特寧品種, 擁有曼特寧特有的木質香氣, 以及堅果油質感, 尾韻甘甜, 黃金曼套寧非常適合中深焙的烘調方式,當然搭配干貝酥又是一個不二選擇啦!

DSC05572 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg年節不論是送禮,自用,除了內容物要一定要好之外,禮盒設計也是不能馬乎!我喜歡典心菓簡單卻精緻的設計,大方優雅不過度包裝,好看又環保。DSC05662 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

經典不敗口味介紹

紅豆棗泥

豆香與棗香搭配上整顆的鹹鴨蛋黃,還有典心菓層層酥脆又鬆柔的餅皮,微微的甜,搭配一杯黑咖啡、一杯茶,小朋友可以搭配牛奶,就能有完美的下午時光。

DSC00969 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpgDSC00956 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

綠豆內餡

典心菓的蛋黃酥,除了經典的紅豆棗泥內餡之外,更有獨門秘製綠豆內餡!DSC00961 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

微微的甜。鬆鬆綿綿,搭上鹹蛋黃還有蛋黃酥迷人的外皮,玹玹覺得與紅豆棗泥相比起來,綠豆內餡多了一種安定和諧的感覺,就好像是綠豆內餡與鹹蛋黃是完美的搭檔,跳了一支名為「蛋黃酥」的小舞,溫溫柔柔。DSC00957 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

材料也很簡單,沒有多餘的添加物,吃得安心又開心。DSC00940 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_2242.jpg

嚴選食材

.台灣在地屏東萬丹紅豆

.師傅手工調製獨家秘方濃郁口感焦香棗泥

.師傅手工調製獨家秘方清爽不甜膩綠豆餡

.歐洲進口純天然無水奶油

.酒香醃製鹹鴨蛋蛋黃

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