嗑肉石鍋
說到嗑肉,可不僅僅是沒來由地將一克一克的好肉秤斤賣給你就算交差了事,還得搭上精緻的「小石鍋」與湯頭才能享用好的肉質,好的肉感,好的肉鮮!
位於金山街的「嗑肉石鍋」是許多新竹人的下班處,尤其是竹科工程師!金山街就是他們的餐廳!
舒適的用餐環境,雖然不大,但不論是三兩好友聚餐抑或自己來一趟涮肉之旅都很合適!
餐點介紹
雙人龍霸王 $1399
先說這是隱藏菜單
雙人霸王龍套餐內容物
「豬肉」伊比利豬梅花、國寶豬梅花
「牛肉」 澳洲9+和牛、頂級沙朗牛
「海鮮痛風」
野生大龍蝦
北海道帆立貝、帶殼九孔鮑魚、蛤蠣、鮮蚵
帶皮海驢魚、鯛魚、鮭魚、無毒蝦
鍋底
柴魚昆布
基本款湯底!雖說是基本款,不過是非常清甜舒爽的,涮肉更能提出肉的鮮甜!
原味的湯頭帶出食材本身的鮮美,就是一個好的湯頭該有的表現。
巴西蘑菇湯
素食可用,清甜的湯頭加上巴西蘑菇特有的香氣,涮肉煮菜或是煮海鮮都非常合適!
菜盤
高麗菜、玉米筍、芋頭、玉米、貢丸和金針菇,除此之外還有超級長的蟹肉棒!
還有嗑肉石鍋的豆腐!
菜盤,對於愛吃火鍋的玹玹來說是不可或缺的一部分,因為我是蔬菜控!
光吃肉會很膩,一定需要一些蔬菜!
小痛風200% $298
12隻無毒蝦+蛤蜊無毒蝦,一次來個24隻,對於愛吃蝦的朋友根本是「海鮮」友善!
蝦蝦們的精華也會融入湯頭裡,補補元氣,在最後喝上一碗吧!
蛤蜊肉質鮮美,個頭大顆!
醬料
吃火鍋少不了沾醬,沾醬不僅能夠提出相對食材的鮮味,更能夠達到去油解膩的效果。
嗑肉石鍋有不少特製醬料,像是「嗑製沙茶」、「柚香胡麻醬」,都是可以試試的!
玹玹個人推薦一定要來個「嗑製沙茶」加上蔥、辣椒,搭配肉品非常夠味!
隱藏版醬料
店家特調朝天椒與花椒製成的辣醬
朝天椒和花椒一辣一麻,與肉肉、海鮮搭配在一起多了幾分顏色!
記得向店家索取!
副餐
椒麻滷肉飯
嗑肉石鍋自調香辣醬,花椒麻香與肥肥的肉一起滷透後,搭配白飯一起吃非常夠味又滿足!
冬粉
冬粉加進有滿滿海鮮精華的巴西蘑菇湯裡頭,變成了自製海鮮粉絲煲!
飲品
飲品就是「檸檬紅茶」,雖說是一般般的市售檸檬紅茶,不過嗑肉石鍋可是有特別選配的!檸檬紅茶搭配火鍋,搭配肉肉們,非常的解膩又清爽!
其餘肉肉片段!
有空記得來「嗑肉」吧!
菜單
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嗑肉石鍋(新竹金山店)
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
時間 :
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:30
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