硬派主廚的軟嫩料理-東門店 新竹東門市場必吃的人氣爆棚店！｜新竹美食/東門市場/舒肥料理

硬派主廚軟嫩料理

東門市場內，簡單來說就是一個集合了新舊元素的好所在，從早到晚，不同的樣貌，流連忘返！

硬派主廚軟嫩料理，隱身老宅中，賣著台式舒肥料理，結合了台法料理手法位客人端上一份一份美味佳餚。

店內肉品以舒肥料理方式製作，軟嫩入口，外部台式復古風格，內部則營造在家用餐的溫馨氣氛，希望能讓來客感受到中式裝潢結合法式料理手法的新感受。

餐具自取

質感系列的金色湯匙與筷子，金光閃閃看了心情就不一樣，色調搭配對於食物來說也是很重要的唷！暖色系的搭配會讓人食慾較佳！

必吃餐點

硬派主廚的軟嫩牛排飯（必吃！）

$250.00

飯類餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋或荷包蛋(半熟 / 全熟)

舒肥過後的牛排，稍稍香煎過後撒上些許乳酪絲，單吃軟嫩牛排就很過癮之外，再挖上一口日系香噴噴白米飯與主廚特製牛肉燥，還有溫泉蛋，豐富多元的食材在口中完美結合為一，陳爸爸說：「我大概知道，為什麼要排隊了。」

手起刀落半筋半肉湯

$80.00

可搭配【硬派餐點】用50元優惠加購

在新竹東門市場就能喝到「牛肉湯」！

半筋半肉，是眾多牛肉老饕最喜歡的部位。

滿滿的肉塊，搭配清爽的蔬菜湯底，單喝很夠味，搭配主食更是一絕！

燉煮至軟嫩透徹半筋半肉們，是玹玹推薦必嚐的一碗湯！

另外，不吃牛的人們，硬派主廚也有櫻桃鴨胸、雞肉類的主食可以選擇喔！

湯類的部分事先與店家告知不吃牛肉，會有蔬菜清湯！

蔬菜清湯，喝起來清爽清甜，是滿滿的蔬菜燉煮出來的「真實甜」！

偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯（新品！）

$250.00

飯類餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋或荷包蛋(半熟 / 全熟)

櫻桃鴨胸，舒肥過後呈現淡淡的粉色，表層經過炙煎後，帶點微微焦香。櫻桃鴨胸肉質依然是軟嫩，不過表皮帶點硬派主廚的個性，讓櫻桃鴨胸更是迷人！

同樣的，搭配溫泉蛋以及淋上香氣迷人肉汁的 日式口感香噴噴白米飯，非常過癮。

一旁的時蔬，不僅點綴了這一碗偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯，口感更是清爽，記得搭配著一起享用！

飲品

肉桂檸檬蜜茶＄90

這一壺肉桂檸檬蜜茶，是一壺酸甜適中的極品！搭配餐點不搶戲，單喝更能享受肉桂淡淡的香氣在檸檬蜜茶入口之際遊走在嘴中後，齒頰留香的快感。

甜點

沒什麼話題拉米蘇$90

來到硬派主廚，還有必吃的「沒什麼話提拉米蘇」，老實說我覺得比起甜點專賣店的提拉米蘇更是一流！

滿滿的可可粉搭配底層的蛋糕體，在飯後來上一小塊只是剛剛好而已！

不甜不膩，卻能夠帶走甜點人的心，不愧是沒什麼話提拉米蘇！因為，它只需要你細細品嚐即可表達心意。

濃郁的Mascarpone與蛋、糖融合後，搭配上浸泡過萊姆酒、咖啡的手指餅乾，就會變成一道帶走無數人心的提拉米蘇。

我從沒想過，能在吃完一碗有點台式，有點法式，還有點日式的硬派主廚軟嫩料理後，來一小塊提拉米蘇是這麼的對味！

沒有話題，沒有話提，才能靜靜的享受當下的那一呼一吸。

熱情焦糖乳酪布丁$80

這顆焦糖乳酪布丁，為什麼會是熱情的呢？

因為，它不是冷冰冰的上桌，而是由熱情招呼的店員，用暖暖的手端上還溫熱溫熱的乳酪布丁。

表面帶點如同被溫煦太陽炙點過一樣，帶點可愛的焦糖色。

口感溫潤柔和的布丁體，搭配甜甜不苦的焦糖，一口一口，溫熱溫熱的比起冰鎮過的布丁更是美味！

不論是料理，或是這個雖然稍顯狹小但卻溫暖的空間，硬派主廚的軟嫩料理 東門店，是一間值得來訪的好店！氣氛與餐點內容都能讓各個年齡層的顧客們擁有一個美好的用餐時光。

菜單

硬派主廚的軟嫩料理菜單👈