偷吃豆花| 巷弄中的古早味小點 姐妹約會吃豆花吧! 苗栗/頭份/美食/甜點/豆花

豆花首圖 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/豆花首圖.jpg

偷吃豆花

偷吃一口豆花,總比偷吃一口豆腐來得好,因爲只有水嫩嫩的鹽滷豆花能夠搭配茶粿、黑糖粿、芋圓,還有在夏日裡那光看到就讓人垂涎三尺的挫冰。偷吃豆花菜單

隱藏在苗栗頭份市小巷弄中的偷吃豆花,就在香火鼎盛的義民廟後方巷弄中,小巧的巷弄中往外就是車水馬龍的中正路,雖然是個土生土長的正港頭份人,若不是因為偷吃豆花隱身在這邊,我可能不會有機會走過這條古色古香的小巷。

老宅 偷吃豆花,原本駐點在台北文山區木柵一帶,在偷吃豆花返鄉前,就已經聽過在台北唸書的朋友、居住在木柵當地的好友談論過。偷吃豆花 頭份 苗栗

DSC04859 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/豆花首圖.jpg DSC04833 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/豆花首圖.jpg DSC04830 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/豆花首圖.jpg

偷吃什麼豆花?

這一次來「偷吃豆花」是姊姊帶我來的,姊姊說:「這裡的茶粿,你一定要試試。」外拍模特 洪千雯

這天我們一起點了一碗「檸檬豆花」,可任選三種配料。

豆花我們選了「茶粿」、「黑糖粿」、「芋圓」。

頭份 偷吃豆花 cutier玹玹
茶粿!茶香十足!
偷吃豆花 頭份
黑糖粿,有淡淡清甜的黑糖香氣
苗栗美食
嫩嫩的鹽滷豆花!

這三種配料加上清新不甜膩的檸檬糖水,以及水嫩嫩又豆香味十足的「鹽滷豆花」,一口配一種料亦或單吃豆花,在悶熱的午後裡是一碗能夠沁心的小點。

洪千雯
好吃!外帶回家一起吃吧!

菜單

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關於粉粿

粉粿,是豆花與剉冰常見的配料,當然也能當作主角製成一碗清涼消暑的QQ粉粿冰。

傳統粉粿,只需要蕃薯粉、山梔子、過濾水就能製成。

1.先將蕃薯粉與水(大約是3:4,單位g)攪拌均勻

2.山梔子3-4顆與水煮出顏色,不需滾太久以免產生苦味

3.將1、2混合均勻備用

最後將以上完成的粉粿糊倒入可耐高溫蒸的容器中(底層可鋪上烘焙紙以方便脫模與清洗容器),之後放入電鍋內蒸至呈現完全透明貌就完成了!

山梔子屬於寒性中藥材,不可食用過多,坊間中藥材店都能買到。

若不加入山梔子,也能製作純天然透明的「粉粿」喔!

告訴你在哪裡!

偷吃豆花(粉絲專頁點我)

📍苗栗縣頭份市義民街8號(鄰近義民廟)

⏰12:30-19:00

∙週一、週二公休

訂購相關資訊可以洽詢店家粉絲專頁。

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