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偷吃豆花
偷吃一口豆花，總比偷吃一口豆腐來得好，因爲只有水嫩嫩的鹽滷豆花能夠搭配茶粿、黑糖粿、芋圓，還有在夏日裡那光看到就讓人垂涎三尺的挫冰。
隱藏在苗栗頭份市小巷弄中的偷吃豆花，就在香火鼎盛的義民廟後方巷弄中，小巧的巷弄中往外就是車水馬龍的中正路，雖然是個土生土長的正港頭份人，若不是因為偷吃豆花隱身在這邊，我可能不會有機會走過這條古色古香的小巷。
偷吃豆花，原本駐點在台北文山區木柵一帶，在偷吃豆花返鄉前，就已經聽過在台北唸書的朋友、居住在木柵當地的好友談論過。
偷吃什麼豆花？
這一次來「偷吃豆花」是姊姊帶我來的，姊姊說：「這裡的茶粿，你一定要試試。」
這天我們一起點了一碗「檸檬豆花」，可任選三種配料。
我們選了「茶粿」、「黑糖粿」、「芋圓」。
茶粿！茶香十足！
黑糖粿，有淡淡清甜的黑糖香氣
嫩嫩的鹽滷豆花！
這三種配料加上清新不甜膩的檸檬糖水，以及水嫩嫩又豆香味十足的「鹽滷豆花」，一口配一種料亦或單吃豆花，在悶熱的午後裡是一碗能夠沁心的小點。
好吃！外帶回家一起吃吧！
菜單
關於粉粿
粉粿，是豆花與剉冰常見的配料，當然也能當作主角製成一碗清涼消暑的QQ粉粿冰。
傳統粉粿，只需要蕃薯粉、山梔子、過濾水就能製成。
1.先將蕃薯粉與水（大約是3:4，單位g)攪拌均勻
2.山梔子3-4顆與水煮出顏色，不需滾太久以免產生苦味
3.將1、2混合均勻備用
最後將以上完成的粉粿糊倒入可耐高溫蒸的容器中（底層可鋪上烘焙紙以方便脫模與清洗容器），之後放入電鍋內蒸至呈現完全透明貌就完成了！
山梔子屬於寒性中藥材，不可食用過多，坊間中藥材店都能買到。
若不加入山梔子，也能製作純天然透明的「粉粿」喔！
