25 9 月, 2022

丸食 Wonder Brunch 新竹演藝路早午餐 嚴選天然食材 製出屬於你的「丸食」 |新竹早午餐/新竹美食/新開幕

 丸食 Wonder Brunch 新竹演藝路早午餐 嚴選天然食材 製出屬於你的「丸食」 |新竹早午餐/新竹美食/新開幕

丸食 Wonder Brunch

丸,這個字的意思是原、圓形,在文言文中也能當作動詞「完」使用。DSC04208 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

換言之,「丸食」,可以解作原型食物,或是非常美味地將之「完食」。丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物

丸食 Wonder Brunch位於新竹市演藝路,鄰近北大路、中正路,不論是騎車前往或是開車都不用擔心沒有車位!因為附近就是北大路停車場、演藝廳停車場,還有收費停車格。DSC04034 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物

這裡的裝潢氣氛以綠葉植栽為基底,很清新的用餐環境,讓人一進門就有種舒心感,可以放心用餐!丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物 丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物 2 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg 3 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

不論是一人前往亦或家人、朋友,都很適合!

早午餐,對你來說是什麼感覺呢?

對我來說,早午餐是:「最幸福的時光。」

早午餐是一種很悠閒的、無憂無慮的享受,細細品味每一口,與姐妹寒暄,輕與鬆,是一種在忙碌生活中需要的一點調味,對我來說也像是一杯拿鐵灑上些許肉桂粉,增添一點微微辛辣的香氣。

餐點介紹

厚切培根沙拉($300)

厚切培根,香煎過後表層有炙煎香氣,肉質厚十多汁卻不膩口。

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厚厚的培根!

五彩繽紛的沙拉以新鮮蘿蔓為基底,新鮮的蘿蔓切至方便入口的大小,可以優雅的入口,更能均勻搭配著主廚自製的油醋醬!DSC04110 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg DSC04119 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg DSC04106 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

柳橙瓣、新鮮小番茄、紫萵苣,還有表面撒上的帕瑪森乳酪刨絲,這是一道以簡單原型食物搭配而成的精緻五彩溫沙拉。

嫩煎雞胸配柔綿洋芋泥與鮮蔬 ($340)

嫩煎雞胸多汁不乾柴,是主廚精製的技術才能端上桌的美味,搭配店家自製的柔綿洋芋泥、鮮蔬,飽足感與健康都兼顧!丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物

柔綿洋芋泥,就如其名一樣,綿密又柔順,一口一口的都是天然的馬鈴薯與奶油香氣,單吃也不膩口。

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綿呼呼!

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新鮮蔬菜還有坊間少見的不去殼荸薺,脆口清甜,還有我最喜歡的櫛瓜、玉米,不論是顏色或是口味搭配我都很喜歡。

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手作薯絲煎餅配炒蛋與山形吐司($360)

薯絲煎餅,就是將馬鈴薯刨成細絲後再煎,酥酥脆脆的外皮、細細的馬鈴薯絲,混合成一塊讓人吃了無負擔的薯絲煎餅。DSC04075 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpgDSC04077 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

嫩嫩的炒蛋,是早午餐拼盤中最常見的一角,這份炒蛋是真的「嫩」,入口滑順又有濃濃的蛋香,單吃或是搭配店家向烘焙店特別訂製的山形吐司,都是很好的搭配。

這份山形吐司,烤至表皮微微酥脆再抹上奶油,吐司就該如此!

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奶油萬歲!

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還有,德式香腸店家先用水煮後再煎的料理方式製作,將肉汁鎖住,表層乾煎過後又多了一道香氣!

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兩份餐點都是經典中的經典!

慢燉勃根地紅酒牛臉頰肉配奶油燉飯($460)

紅酒燉牛肉,是一道可以很簡單,也可以很講究的料理。

丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 原型食物紅酒中的單寧酸會讓肉品中的油脂軟化,因此油脂分布均勻的牛臉頰肉經過慢燉後更加柔順滑嫩,一旁再加入特選奶油塊融在醬汁中後,整體更是濃順!DSC04170 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg DSC04173 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg DSC04182 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg DSC04184 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

一旁的奶油燉飯,米心燉煮的恰到好處,濃濃的奶油香氣十足,店家除了加入洋蔥丁燉煮之外,還加入了胡荽子這個香料!

芫荽,又名胡荽,所以胡荽子其實就是香菜子啦!

輕輕的香氣,如果不是因為問了主廚,猜都猜不到!

關於「牛臉頰肉」

牛臉頰肉(beef cheek),由於牛隻吃草時經常運用到臉頰,造就肉質富含彈性、Q彈的特性,也因為是臉頰部位富含膠原蛋白,特別適合燉煮、慢烤、台式紅燒慢滷,口感相較牛腱更滑順不乾柴。

牛臉頰肉非常稀少,與松版豬相似,一頭牛只有兩塊,大約750g的份量。

而目前台灣僅進口澳洲牛臉頰肉,在美國牛臉頰因為屬於內臟類所以目前不開放進口。

紅酒純豬鐵手漢堡.季節莎莎醬($320)

鐵手打斷筋!就像是電影食神中的雞姐純手工製作撒尿牛丸一樣搞剛!DSC04161 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

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厚厚的漢堡肉!純豬肉喔!

這個純豬肉製作的漢堡排,就像是媽媽在家中自製的漢堡排一樣,純純的肉一口一口都吃得到!與坊間那種工廠製作出的漢堡肉排是不能相比的。DSC04203 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 漢堡

搭配店家自製的莎莎醬,清爽不油膩,當然還有漢堡最重要的「漢堡麵包」體,店家一樣特別訂製了非常蓬鬆又好吃的麵包體,別出心裁是吃得出的。丸食 Wonder Brunch 新竹美食 新竹早午餐 新竹必吃 漢堡

吃漢堡排,感受純純的肉,享受屬於大自然的原型食物吧!

冷 原燕麥 奶 搭 季節水果($260)

今天最讓我驚艷的就是這一盤!DSC04195 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

這不是最近常見的「燕麥奶」,而是「燕麥」加上「鮮奶」,製法是不同的喔!

小知識:燕麥奶是將燕麥煮熟後加入水用調理機打勻,有點像是豆漿的做法。

五彩繽紛的季節水果,依序排列整齊。

草莓、橙瓣、藍莓、奇異果、葡萄乾,底層是主廚精心挑選的原粒燕麥搭配鮮奶製成的白色基底。

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五彩繽紛!

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有別於市售常見加工壓扁的即食燕麥、剛切燕麥等等已經「熟」的燕麥片,丸食以「原」、「生」燕麥粒由生煮熟,營養更完整!

這一盤「冷 原燕麥 奶 搭 季節水果」,吃完後是清新舒爽,很適合在早餐時來上一份!

美式($90)

熱呼呼的喝上一杯美式,是玹玹每日的儀式。DSC04063 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

熱美式在早晨來一杯,最好是深焙的豆子,因為那帶點苦澀的清爽可以喚起還帶著睡意的身體。丸食 Wonder Brunch 新竹早午餐 新竹美食 IMG 7214 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

完食了!丸食 Wonder Brunch,是一間值得再訪的好店!下次一定還要再來上一碗「冷 原燕麥 奶 搭 季節水果」DSC04198 https://cutier2000.com/wp-content/uploads/2022/05/first-1.jpg

告訴你在哪裡!

丸食 Wonder Brunch

📍 新竹市北區演藝路31號
☎️ 03 532 0366

周一 ~ 周四 : 10:00 ~ 19:00 / 周二公休
週五 ~ 周日 : 10:00 ~ 20:00
低消$180 / 90分鐘 / 無服務費
丸食 Wonder Brunch IG👈
丸食 Wonder Brunch FACEBOOK👈

 

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