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東門城，住著一隻文昌雞
位於新竹東門城圓環邊，有一間總是大排長龍的「東門文昌雞飯」。
每次經過都非常好奇，但總是被排隊人潮勸退，所以心中一直有「遺雞之憾」。
這天剛好在下課後，騎著我心愛的機車「小黑黑」繞著我一年一年更熟悉，卻也年年因為店家來來去去而需要自我更新的新竹市區晃晃，尋覓我的晚餐。
口袋名單非常多，但反而會因此犯上選擇障礙，於是我效仿了日劇「絕味之路」中的主角，跟隨自己當下的心情，隨遇而安。
「東門文昌雞」就這麼不再是我心中遺珠了。
「遺雞之憾」完成了。
外帶的顧客很多，各個年齡層都有，除了在地人之外，也有不少慕名而來的觀光客。
我這次選擇外帶的方式，點了一份「文昌雞飯」。
文昌雞飯內富有滷筍絲、文昌雞（部位隨機），還有一定要有的蔥油。
文昌雞肉質扎實，皮薄且皮下脂肪少，雖然雞汁還是會稍稍黏在嘴邊證明它曾經到你口中一遊，不過卻是清爽而不膩口。
滷筍絲，除了雞汁之外，嚐起來沒有過多的調味，不錯！但個人心中最喜歡的筍絲是自己家裡過年時節用雞高湯滷的，熱呼呼的那種。
飯的部分，淋上雞油後，就算沒有搭配雞肉與筍絲，也非常美味。
會再訪的，因為我會想念。
評價，對我來說是非常主觀的一件事情。
如果有人問我會不會回訪，我會說：「一定會。」
因為，我在等待的過程中，總是會情不自禁地觀察店家，我發現「東門文昌雞」雖然客人絡繹不絕，店家人手有限也沒辦法一一熱情招呼，
不過他們的手腳非常俐落，分工合作，衛生環境也打理得不錯，對於長者點餐時也黑特別體恤，在匆匆來往的客群之中，是能夠如電影中慢速特效般，深深烙在腦海裡的溫暖。
告訴你在哪裏！
【文昌雞小常識】
文昌雞有三百多年的歷史，因產地在海南省文昌市潭牛鎮而得名，堪稱海南四大名菜之首。傳統文昌雞的外型總括為「三小兩短」，即頭小、頸小、腳小、頸短、腳短。文昌雞的飼養與一般雞種最主要的分別，在於當地人就地取材，使用椰子來餵雞。
烹煮文昌雞的正宗方法，是把整隻雞隔水清蒸，待雞隻涼後切塊，配海南雞醬食用。
海南雞醬：除了常用的薑蓉外，可自行調配特色海南雞醬，這份特色佐料味帶酸甜，用生薑、蒜蓉、香蔥，加少許鹽、豉油、再淋上青檸汁即成。
海南雞飯起源於中國海南島的文昌雞。當地人會以白切雞的做法，同時配以雞油和雞湯烹煮的米飯。二十世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡及泰國等地，當中在馬來西亞和新加坡發揚光大。
