【原三廠炸雞店】新竹宵夜推薦 多汁薄皮的現炸雞排

三廠炸雞

獨自一人品嚐炸雞的美味

突然想吃雞排的時候,

就吃吧😌

再配上一罐我喜歡的生啤,

完美收場。

某一天,在課後工作結束後,

早就預謀好的收工晚餐標配是:

「炸物」配「啤酒」。

不過還沒一個明確的目標店家與樣式,

美式炸雞皮厚脆,但肉質與口感總是沒有辦法傳達出手作的溫度,

於是我都稱之為:「沒有靈魂的炸雞」。

台式的炸雞皮薄,脆是一定要的。

肉質得看店家選用的部位決定。

炸雞的溫度,來自於油炸的高溫,也來自於製作者手掌的溫度,還有心的溫度。

如果缺少一種溫度,那這塊炸雞,肯定會少了一些感動,不論是於製作者還是食用者。

三廠炸雞的雞排,皮薄脆,沒有過多調味,肉質嫩。

如果有人問我,為什麼會喜歡?

我的答案是:「溫度」。

 

我沒有與老闆說過點餐之外的話,但從一旁等餐點完成時,看著老闆一人從炸雞排、出餐包裝、調味、點餐、招呼客人,

都是一人完成,動作俐落乾淨。

我不禁佩服著的同時,也思考著,在這一切俐落乾淨的動作之外要練習幾百天?承受多少長時間高溫油炸的悶熱難耐呢?

溫度,可以撫慰人心,也可以感動人心。

在這一晚,工作完後的疲憊與生活中還沒來得及排解的壓力,

在這塊雞排溫熱的

三廠炸雞
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告訴你在哪裏!

【原 三廠炸雞店】

南大路上的分店

📍新竹市東區南大路420號

⏰16:30-23:00 週一公休

☎️03 561 9936

有Ubereats. Foodpanda 

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